主要区别是，性质不同、含乳清蛋不同、功能作用不同，具体如下：
一、性质不同
1、乳清粉
乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副产品乳清为原料干燥制成的。
2、乳清蛋白粉
乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质。
二、含乳清蛋不同
1、乳清粉
乳清粉中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。
2、乳清蛋白粉
是从牛奶分离提取出来的蛋白质，乳清蛋纯度高。
三、功能作用不同
1、乳清粉
①、用于饲料配方中，提供高含量的乳糖，作为幼小动物的能量来源，亦能促进乳酸的合成，并提供多种氨基酸及微量元素，改善饲料质地及口感。
②、在食品行业中，可以作为补充乳糖的来源高蛋白乳清粉。
③、在乳品、冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成；作为高温乳粉的替代品，对优质面包膨松起重要作用。
2、乳清蛋白粉
①、提供身体构造新组织所需的氨基酸，延缓人体衰老。
②、在体内制造酶，改善肠胃功能。
③、为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。
④、调节体内的水分、电解质平衡，增强机体抗疲劳能力。
⑤、向细胞输送氧和各种营养物质，加速机体修复。
参考资料来源：百度百科-乳清粉
参考资料来源：百度百科-乳清蛋白粉
蛋白粉，其实就是蛋白质，采用提纯的大豆蛋白，作为氨基酸补充食物。
乳清蛋白粉是从生产奶酪的废水里分离出来的。溶解分散在乳清中的蛋白，约占乳蛋白质的18%～20%，可分为热稳定和热不稳定乳清蛋白两部分。易于人体吸收。
两个粉区别总结如下：
一、生产和成分上的区别
1、乳清蛋白粉 。将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是乳清蛋白。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。
2、分离乳清蛋白粉。分离乳清蛋白是在乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上。其价格昂贵，是乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。
二、外观上的区别
由于都是乳清蛋白粉，外观都满足以下几点。外观：外观是均一性、流动性好的淡黄色粉末，不应有结团的现象。气味：平淡无味，具有独特的淡淡的奶香，不应有变质发臭的味道。性质：具有乳化性、起泡性、胶凝性，可作为乳化剂，增加粘度或浑浊度，也可作为起泡剂，但泡沫稳定性差。
三、口感上的区别
乳清分离蛋白，几乎不含脂肪和乳糖，口味更清单一些，缺乏乳香味。乳清浓缩蛋白，因为含有相对多的脂肪和乳糖，奶味和口味更好一些。
四、功效上的区别
分离乳清蛋白的真正妙处在于它的营养价值，它拥有高含量的优质蛋白，能为某些特定需要的人群比如婴儿和住院病人提供所需优质蛋白；同时分离乳清蛋白也含大量支键氨基酸，可以极为有效的补充肌肉所需的养份，同时低普林，又是体内制造抗体的先质，是目前最适合增加肌肉成长和病患恢复健康的营养补充品。
人体空腹的时候，摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的，然后才是用于机体修复和累积，以下是我总结分享给你的。
乳清蛋白粉和乳清蛋白质的区别分为三点。
主要三点的区别如下：
1、生物价不同，乳清蛋白粉所包含的生物值大约在104mg/100g左右，而乳清蛋白质的生物值在91mg/100g左右，乳清蛋白粉的生物值比乳清蛋白质的生物值高。
2、功效比不同，乳清蛋白粉的功效比在3.2mg/100g左右，而乳清蛋白质的功效比在3.1mg/100g左右，乳清蛋白粉的功效比要比乳清蛋白质的功效高。
3、蛋白质的利用率不同，乳清蛋白粉的蛋白质利用率在92mg/100g左右，而乳清蛋白质的利用率在82mg/100g左右，所以乳清蛋白质的蛋白质利用率要比乳清蛋白粉的蛋白质利用率要高。
扩展资料：
乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。 乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高消化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品等特点。
是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。
参考资料来源：百度百科-乳清蛋白粉
参考资料来源：百度百科-乳清蛋白质
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